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　　编辑推荐

　　1、文学系美食天花板!一本让人流口水的神书!

　　2、14位华语文坛作家，59篇名家美食散文名篇，部分文章罕见授权。梁实秋的雅、周作人的冷，汪曾祺的有味，李娟的灵动……带你品味天南地北的滋味和人间的温情。

　　3、人手一册的美食地图，会吃的人才配谈人生。

　　4、好的人生，就是好好吃饭，好好吃饭，就是好好爱自己，好好吃饭是头等大事。

　　5、烟火起，照人间，每顿饭都该是美好的，这是对人生最大的告白。

　　6、市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。活色生香的内容，充满灵性的文字，于悲喜欢欣的人间万象中，流露出美好的世相人心和人生体味。

　　内容简介

　　本书收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人、鲁迅、朱自清、陈忠实、郁达夫、萧红等东南西北的美食散文名篇59篇，部分文章罕见授权。内容涵盖四方美食、故乡味道、异域食色，洒庄茶楼、地方小吃、农家小菜，篇篇好读，齿颊生香。“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，“盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响”，一年四季的馋，周而复始的吃，这些散落在人间烟火中最平凡的味道，反复流转在每个人的生命之中，等待被恰好的唤醒，治愈我们忙碌的身心，愿我们都能记取三餐四季的味道，做这人间滋味的痴情人。

　　作者简介

　　汪曾祺(1920—1997)，江苏高邮人，中国当代小说家、散文家、戏剧家，京派作家代表人物，被誉为“中国最后一个纯粹的文人”“中国最后一个士大夫”。汪曾祺博学多识，情趣广泛，他的文字调和了时代的不羁与刚性，余味温雅、甜熟而平稳，体现了知识分子与潮流并行的浪漫主义生存哲学。

　　梁实秋(1903-1987)，浙江省杭县人，出生于北京，中国现当代散文家、学者，翻译家。一生不仅给中国文坛留下了两千多万字的著作，创造了中国现代散文著作出版的最高纪录，

　　有人曾评价梁实秋、周作人、汪曾祺谈吃的不同，答曰：“梁雅、周冷、汪有味”。

　　李娟，1979年生于新疆，代表作有《阿勒泰的角落》《遥远的向日葵地》《我的阿勒泰》《冬牧场》《羊道》三部曲，其中《我的阿勒泰》被改编为同名影视剧。曾获人民文学奖、鲁迅文学奖、朱自清散文奖、中国好书奖、中华优秀出版物奖等。作品被译为英文、日文、俄文、韩文、阿拉伯文、土耳其文等，在读者中产生巨大反响。

　　陈忠实(1942-2016)，陕西西安人，当代作家，1965年开始发表作品。长篇小说《白鹿原》获第四届茅盾文学奖，曾任中国作家协会副主席、陕西省作协主席、陕西省作协名誉主席。

　　周作人(1885-1967)，浙江绍兴人，现代著名散文家、翻译家、思想家，青年时代留学日本，五四运动时期任北京大学等校教授，著有《自己的园地》《雨天的书》《知堂文集》《知堂回想录》等三十多种。

　　目录

　　饕餮江山

　　烧鸭——梁实秋——北京·大菜

　　爆双脆——梁实秋——北京·大菜

　　烧羊肉——梁实秋——北京·大菜

　　两做鱼——梁实秋——河南·大菜

　　狮子头——梁实秋——江苏·大菜

　　河豚——汪曾祺——江苏·大菜

　　火腿——梁实秋——浙江·大菜

　　醋溜鱼——梁实秋——浙江·大菜

　　腌鱼腊肉——周作人——浙江·大菜

　　精彩书摘

　　在筵席上选女婿

　　“假如你要考察新女婿的品行，找他来打几次牌就成。”友人某甲对我这样说。在牌桌上看出人的品行，这的确是不可否认的相人术之一，但作为选女婿的手段，我却不以为然。理由是：第一，发展了少年人的赌兴;第二，找新女婿(其实也不曾是“女婿”，因为一经“女婿”，大局已定，大可不必考察了)来打牌有失家长尊严;第三，以赌局作为人生大事的序曲是一种不吉利的预兆;最后，有不少模范青年不会打牌。就以我自己来说吧，直到现在，是近乎三十岁的人了，别说“乐在其中”和“门前清”等名目繁多的“摩登”牌打不来，就连五年前的“古典”麻将也不会。如果当年我的岳父也采用了牌桌上的“动的相术”，那我直到现在也不会得到他的美丽而又贤惠———虽然醋劲比较地强些——的大女儿了。

　　于是——学了新派诗人的说法——我的题目来了：应当在筵席上选你的女婿。爵士午餐也好，华贵晚宴也好，即不在“筵席”，君子茶座也是好的。饭厅、餐室、食堂、茶座——都是人性的实验场。

　　现在就来看看那些被邀请来的少年客人吧!这里可以看到他的教养、趣味和品性。

　　如果媒婆说这个女婿如何有家产、如何能干，那你就看他怎样下筷或者用他的汤匙和刀、叉之类吧。假如他下筷是那样局促不安，把筷子在碗里尽是挑呀拨的，或者他用鱼刀切了牛肉且用这刀送牛肉进口去，或者吃完了东西把刀和叉交叉着放在碟子上时，那就证明了媒婆的谎言。即使不是哄骗，那也一定是吝啬鬼，不大肯给儿子出去吃东西。这也说明了他的家长对教子之道近乎外行。或者，那儿子是个不大高明、相当顽固的青年;不然，一本最薄的礼貌书就会教给他这些常识了。

　　但青年人的教养是容有不周之处的。在筵席上局促不安未必说明了他的无望，只是说明了媒婆的夸张过分而已。