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　　内容简介

　　所有关注零售业的人，很难不注意到胖东来。胖东来被大众热议与追捧跟它的规模和盈利大小没有关系，靠的是极致的服务、优厚的福利和社会公益出圈，从零售业出圈到服务业，又破圈到整个企业界，进而成为全国闻名遐迩的网红品牌。

　　本书以品牌为切入点，从反向商业操作、多业态运营、定制生意经、危机处理等多角度呈现胖东来如何运作品牌，全书抽丝剥茧、层层解读，为读者详细分析了胖东来运作品牌的思路和方法。

　　作者简介

　　木刀，资深行业观察者，知名财经记者，多年来一直关注、研究零售行业，曾数次与胖东来创始人于东来面对面交流，在全国媒体上发表过很多与胖东来相关的文章。著有畅销书《胖东来：向善而生》。

　　目录

　　目 录

　　第一章 胖东来的反商业模式

　　第一节 反向操作的商业模式

　　第二节 商民共生的生财之道

　　第三节 新乡闭店风波的深层透析

　　第四节 于东来的心路感悟

　　第二章 胖东来的商超生意经

　　第一节 品类大而全，勿以利小而不为

　　第二节 品种好而精，正确引导消费观念

　　第三节 库存高速周转

　　第四节 适可而止的保本毛利

　　第三章 胖东来的定制生意经

　　第一节 胖东来的烟酒茶生意

　　第二节 胖东来的金银珠宝饰品生意

　　第三节 胖东来的大众服饰生意

　　第四节 胖东来的餐饮生意

　　第五节 和谐的零供关系是高效供应链的基础

　　第四章 快乐工作的科学安排

　　第一节 员工成长规划

　　第二节 薪酬福利规划

　　第三节 “五化一体”服务体系

　　第四节 工作时间进化史

　　第五节 不断更迭的激励方法

　　第五章 危机处理从容淡定

　　第一节 一把火的反思

　　第二节 当欲望大于能力

　　第三节 “委屈奖”的由来

　　第四节 经典案例：女员工“尝面条事件”

　　第五节 经典案例：赔偿800多万元的“一碗面”

　　第六章 流量型商超的星火燎原

　　第一节 流量型网商的AB面

　　第二节 流量型商超的崛起

　　第三节 胖东来线下拓展的可能性

　　第四节 胖东来线上飞跃的可能性

　　第五节 为什么胖东来这么火

　　前言/序言

　　序

　　胖东来没有秘密

　　胖东来能不能学得会，以及如何学习胖东来，是零售行业甚至整个商界近几年一直在探讨和争论的问题。

　　对此，我的答案简单且坚定：能学且不难学。

　　之所以有这样的答案，是基于一个简单且清晰的朴素逻辑：胖东来没有秘密。

　　和大多数超市更注重卖场环境设计、商品结构以及硬件设备这些“术”的层面不同的是，胖东来注重的是“道”，它永远把人放在第一位，用人的主观能动性推动“术”在理性健康的轨道上运转。

　　把“道”放在第一位，还是把“术”放在第一位，尽管只是起点不同，但结果往往产生天壤之别。看看那些和胖东来同时期成立的超市，有的已不复存在，有的还挣扎在生死边缘，有的曾经辉煌过，现在却在没落……

　　这里面的逻辑其实并不难理解，把“术”放在第一位的企业更看重的是短期利益，急于挣钱往往挣不到钱。很多企业急于挣钱，往往会牺牲员工的利益，而“术”只有通过员工才能起作用，短期利益往往会让企业走入歧途。

　　把“道”放在第一位的企业，更看重的是长远目标。与这个目标相悖的“短期利益”它们会舍弃，它们把员工放在第一位，员工就会落实“术”、推动“术”、发展“术”。员工推动“术”，“术”为企业带来利益，形成正向循环。