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　　你是否有这样的感受：每到做饭时就发愁，今天吃什么好呢;每次去菜市场，不知道该挑选什么食材;看着买回来的菜，又不知道如何烹调才好你是否非常好奇：营养师及家人一年四季都吃些什么;营养师的厨房里都有哪些食材;营养师有什么特效食疗方

　　其实，做菜并没有那么复杂，无非就是顺应四季选食材，合理搭配食材，使营养均衡。无论是厨房新手，还是烹饪高手，只要你跟着这本书，走进营养师的厨房，跟营养师学做菜、学搭配，相信不久后，你就会变成全家人的大厨兼营养师了!

　　这本书打破了传统菜谱书中单纯按照食材来分类的单调分类方法，集合了四季、食材、功效、人群这四种分类方法，让不同需求的人都能找到自己想要的菜谱。步步详解，精准用料，教你一步步变身一流大厨，为全家做好一日三餐，让家人吃得健康，吃得开心。

　　内容简介

　　西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法?

　　红烧肉到底要怎么做好吃?

　　买了羊肉不会做怎么办?

　　豆角和什么搭配相宜?

　　吃什么能降血压?怎么吃可以祛斑?

　　家有读书郎做什么菜比较好?

　　春季吃什么养生?

　　吃是一个永远也说不完的话题，怎么吃得更健康?怎么让一家人吃对食物不生病?本书从不同角度入手，满足你的多种需求，从食材营养到宜忌搭配，从不同人群到不同功效，从春季到冬季，配料精准，图文详解，每个细节都不落下，让你从厨房新手到分分钟端出一桌子拿手好菜，让自己有成就感，让家人赞叹不已!

　　按照食材种类分类，你可以根据做菜的需要选择不同的食材，每种食材都有营养价值、宜忌人群、挑选与储存、搭配宜忌，以及花样经典菜品。根据不同功效需求分类，对应给出了生活以及饮食方面宜做、忌做、慎做的三个关键点和对症食材以及做法。根据不同人群分类，有不同年龄段人群适宜吃的食材及其做法。根据不同季节分类，有每个季节的应季食材以及时令菜谱。让你在任何时候都不愁做菜，想吃什么就做什么!

　　作者简介

　　刘桂荣

　　国家ji公共营养师

　　中国食品工业协会营养指导工作

　　委员会常务理事

　　多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。

　　现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、华为技术有限公司北京分公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团等企事业单位聘为营养顾问，主要从事营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

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