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　　编辑推荐

　　揭开让你变老、生病的真相，

　　应该人手一本的抗氧化百科全书

　　·开始抗氧化之前，你必须先了解"自由基"

　　身体新陈代谢产生"自由基"，维持身体正常的生理机能，但自由基个性极不安分，数量过多就会不受控制，加快身体的衰老速度、引起多种疾病。所以，抗氧化其实是抗多余的自由基！

　　·抗氧化是智商税？是你了解得还不够！

　　身体每时每刻都在发生氧化反应，无论是紫外线、环境污染，还是不良生活习惯，都会加速氧自由基的生成，加速老化的进程。

　　·谷胱甘肽、虾青素、嗜酸乳杆菌……备受关注的天然抗氧化剂

　　当随着年龄增长，内源性抗氧化剂和修复系统不再有效时，外源性抗氧化剂就必不可少，9种天然抗氧化剂详细分析，维持自由基水平平衡。

　　·抗氧化的终极秘籍--怎么吃、吃什么？

　　100份来自专业营养师的抗氧化食谱，包括主食、菜品、羹汤、饮品和各种小吃，每天搭配不重样，兼顾营养和美味！

　　内容简介

　　为什么要抗氧化？

　　抗氧化就是抗氧化自由基，是预防衰老的重要步骤。自由基会攻击我们正常的细胞。这会使得皮肤代谢能力减弱，抵抗力下降，不仅更容易生成黑色素，还会带来细纹，皮屑和肌肤松弛问题。

　　举个简单的例子，苹果切开之后暴露在空气中，随着时间的推移会发黄变皱，同样，我们的肌肤也像曝光在空气中的苹果一样，会变得暗淡无光，为了减缓衰老的速度，当然要进行抗氧化！

　　这本书能帮你做什么？

　　本书包含全方位的抗氧化方式，从日常细节到护肤方式，再到饮食调养，堪称保姆级的教程，而且，收录了你超级关心的疑问，例如，维C到底怎么补才好？各种化妆品成分怎么选才有效？口服还是外用效果好？……

　　同时，书中还有百道美食，食材常见，做法简单，能享受美味也能兼顾营养！

　　抗氧化是一件长期的事情，内外兼修才能做到更好。

　　作者简介

　　陆雅坤 主编

　　中国首批注册营养师，国家二级公共营养师，国家级营养讲师（高级），中国营养学会会员，北京营养师协会会员，健康中国2015全国营养讲师大赛总冠军。

　　从业以来一直致力于公共营养师事业，专注营养科普工作十余年，曾参与编写《瘦身养颜果蔬汁（轻图典）》《断食》等图书，任北京电视台节目《快乐生活一点通》长期固定营养顾问，还是《生命时报》《健康时报》《孕味》等多家杂志报刊撰稿人。

　　目录

　　Chapter1让身体老化、疾病缠身的健康杀手！

　　1 花再多钱保养，你可能都没明白抗衰老的底层逻辑

　　2 身体每时每刻都在发生氧化反应

　　3 不安分的自由基是"万病之源"

　　Chapter2氧化给我们带来了什么

　　1 不知不觉中加速了皮肤衰老的进程

　　2 脑力活动需要的能量不足

　　3 自由基是导致血压上升的元凶

　　4 糖尿病并发症可能危及生命

　　5 高脂血症是心肌梗死的开端

　　6 氧化应激诱发眼部疾病、痛风和帕金森病

　　Chapter3 天然抗氧化剂，清除多余自由基

　　1 谷胱甘肽--大师级的抗氧化剂

　　2 虾青素--自然界的"超级"抗氧化剂

　　3 嗜酸乳杆菌--几乎无所不能的益生菌

　　4 硫辛酸--万能的抗氧化剂

　　5 维生素C--抗氧化物网络的中心

　　6 维生素E--抗氧化之星

　　7 更多常见的抗氧化剂

　　Chapter4 简单有效的日常抗氧化方案

　　1 感受大地的力量

　　2 少吃碳水化合物

　　3 减少食用红肉

　　4 不用重复使用的油脂烹饪

　　5 摆脱有毒的香烟

　　6 饮酒要适量

　　7 充分运动但不要过量运动

　　Chapter5 抗氧化食物这样吃

　　1 15种健康主食

　　2 30种日常菜品

　　3 19种营养羹汤

　　4 14种清爽饮品

　　5 20种可口小食甜点

　　Chapter6 美肤计划：肌肤如何抗氧化

　　1 了解自己的肤质是皮肤管理的基础

　　2 精简护肤，选择合适的护肤产品

　　3 适当清洁，掌握正确的洗脸方法

　　4 保湿维稳，保证皮肤的基本需求

　　5 防晒不能忘

　　6 如何拯救毛孔

　　7 不容忽视的眼部问题

　　8 科学看待医美

　　精彩书摘

　　保湿维稳，满足皮肤的基本需求

　　保湿是日常护肤的基本需求。做好保湿，不但可以帮助皮肤维持正常的屏障功能，还有助于缓解和改善一些皮肤疾病，比如湿疹、银屑病等。不过关于保湿，人们也常常存在几个误区。

　　☉勤洗脸多洗澡，皮肤就能更水润

　　很多人觉得脸上干了、身上干了，就去洗脸或者洗澡。的确，每次洗完脸或者洗完澡后，都会觉得自己的皮肤变好了，其实这是"回光返照"，过一会儿皮肤又会"干干的"。实际情况是，如果洗得太勤，只会破坏皮肤表面的皮脂膜，导致皮肤的锁水能力下降。

　　☉补水喷雾不离身，保湿面膜天天敷

　　喷雾和面膜都只能暂时补充皮肤所缺的水分，它们补充的水分停留在皮肤表面，很快就会蒸发，而这个过程甚至可能带走更多的水分，导致皮肤"越喷越干、越敷越干"。

　　☉多喝水，从内到外给皮肤"补水"

　　水对于人体的新陈代谢有着重要的作用，每天喝 1500~2000mL的水就能够满足人体的生理需要。如果大量喝水，会给肾脏带来很大的负担，破坏正常运转，反而对新陈代谢造成不好的影响。要做好保湿，做到下面两步就可以了。

　　·第一步：抓住保湿黄金时间

　　抓住洗完脸、洗完澡后的3分钟，是充分保湿的关键。在这个时间段，皮肤表层进入了少量水分，如果及时使用具有保湿效力的护肤品，就可以有效地锁住水分。

　　·第二步：不盲目使用护肤品

　　讲到保湿，很多人的脑子里会蹦出一长串产品，像保湿水、化妆水、肌底液、精华液、保湿乳、保湿霜等等。我们需要用全套产品，才能做好保湿吗？事实上，不管是保湿水还是保湿霜，又或者其他类型的保湿产品，主要作用都是调节皮肤的水油平衡问题。

　　一个问题，需要使用多个类型的产品去解决吗？显然是没必要的。如果你用某一个产品就能够调节皮肤的水油平衡，那么就用这一个就行了，并不需要把所有类型的产品都用一遍。

　　就拿保湿水和精华液来说，它们的作用有一部分是相同的，比如说保湿水里面的水分多一些，甘油等其他的保湿成分少一些，用保湿水的话主要是给肌肤补充水分；而精华液中甘油、透明质酸等吸湿剂成分比较多，用了之后可以把周围环境中或者是皮肤深层的水

　　分吸附到角质层来。这样看来，精华液可以取代保湿水，没必要两个同时使用。

　　不同的保湿产品有不同的特点，但对于我们的皮肤来说，重点就是看缺什么。

　　对于干性皮肤的人来说，皮肤既缺水又缺油，那么可以先用一些保湿水或者精华液（二选一）来补充水分，然后用一层含酯类成分较多的保湿霜。

　　对于油性皮肤的人来说，本身皮肤的油脂分泌就很旺盛，在这种情况下，只需要一个能锁住皮肤水分的保湿乳就行了。有一些所谓"大油田"皮肤的人，可能使用保湿乳都会觉得有点油腻，尤其是夏天的时候，那么就只需要涂上一层精华液。

　　综合起来说，我们需要根据自己皮肤的情况来灵活选择保湿产品。最重要的一点是：尊重自己皮肤的感受，以实际使用情况来判断。