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　　内容简介

　　《日本葡萄高品质栽培技术手册》通过九章讲述了日本鲜食葡萄的产业概况、主栽品种、栽培技术模式、病虫害综合防控技术、采收包装与市场及葡萄文化。

　　《日本葡萄高品质栽培技术手册》详细介绍了日本葡萄生产实际，着重介绍了“阳光玫瑰”葡萄的栽植技术与要点。

　　内页插图

　　目录

　　自序

　　第一章 葡萄生产概况

　　一、气候环境与葡萄栽培历史

　　二、葡萄生产现状

　　三、葡萄应用领域的技术创新

　　四、葡萄产业特点

　　第二章 葡萄品种

　　一、葡萄品种的演变

　　二、目前生产中应用的品种

　　三、葡萄苗木生产经营与繁殖技术

　　附录1：日本部分葡萄品种名称中日英对照

　　附录2：日本近年培育的葡萄新品种（节选）

　　附录3：日本常见葡萄品种

　　附录4：日本葡萄品种近年销售排序

　　第三章 树体枝梢管理

　　一、建园规划设计

　　二、苗木栽植技术

　　三、幼树培养

　　四、成龄树夏季枝梢管理

　　五、成龄树冬季修剪

　　第四章 花果管理

　　一、控产

　　二、花序整形及疏果

　　三、外源激素处理

　　四、果穗套袋与打伞

　　五、阳光玫瑰果锈的预防

　　六、促进浆果着色技术

　　七、产期调控

　　八、促早栽培技术

　　第五章 土肥水综合管理

　　一、土壤管理模式

　　二、施肥技术

　　三、土壤改良

　　四、水分管理

　　……

　　第六章 病虫害综合防治

　　第七章 采收、包装与销售

　　第八章 葡萄生产与管理机械设备

　　第九章 葡萄文化

　　附录

　　前言/序言

　　我国葡萄产业经过近30年的飞速发展，鲜食葡萄的产量已跃居世界第一位。在发展的过程中不断吸取国外先进经验与技术，并加以同化和创新，进一步推动了我国葡萄产业的发展。由于我国大部分葡萄产区所处雨热同季的自然环境，且生产经营以家庭为主，规模较小，与优质葡萄生产强国——日本的栽培条件与经营规模相似，所以受其影响很多，其中既有品种上的影响，如20世纪90年代巨峰、藤稔的推广，近年来阳光玫瑰葡萄的快速发展：也有栽培模式的影响，如避雨栽培、生草栽培和根域限制栽培等。

　　自改革开放以来，沈阳市林业果树科学研究所（作者所在单位）不断与日本葡萄同行进行交流。早在1985年，时任沈阳市市长李长春到日本札幌访问，带回一批抗寒葡萄品种资源，存放于我所，从此我所以该资源为基础，开始从事葡萄育种及栽培方面研究。20世纪90年代开始，与日本植原葡萄研究所、中山葡萄园开展书信往来，了解日本葡萄发展新动向、新技术、新材料、新设备。

　　2015年及2017年，作者随沈阳农业大学园艺学院葡萄团队参加在日本举行的国际葡萄学术研讨会，先后对千叶大学园艺系、山梨县果树试验场、植原葡萄研究所、中山葡萄园、大田葡萄市场及日本葡萄重点产区（山梨县及山形县）的百余个葡萄园进行了详尽的考察。考察所到之处，见闻与收获颇多，亲身体验到日本葡萄生产的标准化和优质化。考察归国后撰写了《日本葡萄考察后记》（内部资料），并在网络举办交流讲座，引起了业内人士的热烈反响，期望将其正式出版发行。为满足读者的需求，促进我国葡萄产业向质量型、可持续型发展，编写本书——《日本葡萄高品质栽培技术手册》，供葡萄生产者及爱好者参考。