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【编辑推荐】

★起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。

★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘，将小菜、下酒菜、面包、甜点……统统搞定！

★自己选择食材，健康卫生有把握！

★新鲜、美味，外焦里嫩，充满创意的多样口味，让你百吃不厌！

★详细配料表、清晰步骤图，仅需5分钟，轻轻松松做出可口美味！

【内容简介】

章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧，还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始，到传统章鱼烧的制作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇，各式美味一应俱全，用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理，轻轻松松，充分满足你的胃。

【目录】

4章鱼烧烤盘的使用方法

5传统章鱼烧道具和食材

6传统章鱼烧

10无蛋章鱼烧

11高汤制作方法

12章鱼块替身！配料

14章鱼烧良伴！蘸酱&酱料

下饭的主菜级绝品小菜篇

18咖哩乌冬

20鲜虾烧麦

22迷你馅饼

23芋头日式可乐饼

24牛油果鸡蛋卷

25一口油炸豆腐

26炸鱼排

28莲藕汉堡

29蔬菜煎饼

30迷你蛋包饭

今晚的下酒菜下酒菜篇

34Q弹啤酒核桃

35蒜味磨菇

36山药丸

38绿色丸子

40味噌锅

42香辣土豆

44萝卜糕

45迷你汉堡

46炙热沙丁鱼

47香烤章鱼和水菜

番外篇后收尾

48茶泡饭派对

49一口炒面

圆球状的可爱迷你尺寸面包篇

52玉米面包

53胡萝卜面包、橄榄面包

54无蛋法国吐司

55杯型三明治

56圆滚滚甜甜圈

一口塞进各国美味

世界的章鱼烧篇

60猪肉笋干（中国）／

意式罗勒（意大利）／

豌豆咖哩（印度）／

章鱼香菜（越南）

61蟾蜍在洞（英国）／

南美肉饺（阿根廷）／

莎莎球（墨西哥）

适合抓着吃的简单甜点甜点篇

64小巧蜂蜜蛋糕

66章鱼丸蛋糕

68芝麻丸子

69抹茶雪球

70苹果塔

72铲式水果蛋糕

74柠檬茶蛋糕

75香香可可

76南瓜水羊羹

专栏传统章鱼烧的创意食谱

16①?h烤章鱼烧

32②章鱼烧汤

50③茶巾煮

62感受章鱼烧烤盘的魅力

【作者简介】

片山千惠出生于日本福冈县。认为每日三餐是强健身体与心灵的源泉。为了协助大家拥有笑声不断的餐桌，以“让大家展露笑颜、健康且充满回忆的餐桌”为主题，努力设计出营养均衡、同时兼具“快乐品尝”、“轻松享受季食材”的美食生活！以自由营养师的身份活跃于料理界。

【精彩书摘】