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【内容简介】

　　现代养鹿业也应该朝着现代畜牧业发展。任战军主编的《现代养鹿与鹿产品加工关键技术》分十一章，主要介绍了鹿种质资源、环境调控、鹿舍建造、繁殖与育种、营养需要与日粮配制、饲养管理、保健及其疫病防治、产品性能及其加工等方面的现代*新技术。本书是由西北农林科技大学、吉林农业大学、新疆建设兵团农二师等几位同仁在科研、推广以及生产实践的基础上，参阅了国内外大量有关文献资料编写而成的。在编写过程中，努力贯彻科学性与实用性相结合、理论联系实际的原则，深入浅出，通俗易懂地介绍高产、优质、高效的养鹿生产技术，以便使读者能解决生产中遇到的问题，并取得较好的效益。                                 

【目录】

章  养鹿业发展概况

  节  我国养鹿业发展的概况

  第二节  世界养鹿业发展的概况

第二章  鹿的品种与生物学特性

  节  梅花鹿

  第二节  马鹿

  第三节  驯鹿

  第四节  白唇鹿

  第五节  水鹿

  第六节  驼鹿

  第七节  坡鹿

  第八节  麋鹿

  第九节  毛冠鹿

第三章  鹿的遗传特性与育种技术

  节  遗传特性

  第二节  生产性能测定

  第三节  鹿的选育

  第四节  鹿的选配

  第五节  选育过程中存在的问题与解决办法

第四章  鹿的生殖特性与繁殖技术

  节  生殖特性

  第二节  发情

  第三节  配种

  第四节  妊娠

  第五节  产仔

  第六节  繁殖中存在的问题与解决办法

第五章  养鹿环境及调控技术

  节  养鹿生产对环境的要求

  第二节  鹿场建造与设备

  第三节  鹿的环境调控技术

第六章  鹿的营养与饲料

  节  食性特征

  第二节  营养需要与饲养标准

  第三节  饲料配制与生产

  第四节  饲料生产中存在的问题与解决办法

第七章  茸用鹿的生物学特性与饲养管理技术

  节  茸用鹿的生物学特性与行为特征

  第二节  茸用公鹿的饲养管理

  第三节  茸用母鹿的饲养管理

  第四节  茸用仔鹿的饲养管理

  第五节  茸用幼鹿的饲养管理

  第六节  茸用后备鹿的饲养管理

  第七节  茸用鹿饲养管理中存在的问题与解决办法

第八章  肉用鹿的饲养管理技术

  节  肉用鹿的饲养管理

  第二节  肉用鹿饲养中存在的问题与解决办法

第九章  鹿的保健与疾病防治技术

  节  鹿的保健技术

  第二节  鹿病诊断技术

  第三节  鹿的主要疾病防治

第十章  鹿产品性能与采收加工技术

  节  鹿茸

  第二节  鹿肉

  第三节  鹿血

  第四节  鹿筋

  第五节  鹿心

  第六节  鹿尾

  第七节  鹿鞭

  第八节  鹿角

  第九节  鹿骨

  第十节  鹿皮

  第十一节  鹿胎

第十一章  鹿场的经营管理

  节  选项与投资

  第二节  经营管理

主要参考文献