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　　内容简介

　　《园艺有害生物防治》根据现代社会及园艺行业对中职教师的要求，按照教育教学规律和要求，力求培养教师在学习过程中能够增强实践技能和创新意识，体现以行动为导向，以工作任务为主线，以实践技能为重点的原则。全书分为真菌性有害生物、细菌性有害生物、害虫和其他有害生物4个能力单元。真菌性有害生物分为6个能力模块，12个任务；细菌性有害生物分为5个能力模块，10个任务；害虫分为7个能力模块，14个任务；其他有害生物分为5个能力模块，10个任务。

　　目录

　　前言

　　能力单元一 真菌性有害生物

　　能力模块一 白粉病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块二 炭疽病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块三 猝倒病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块四 霜霉病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块五 疫病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块六 叶斑病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　技术实训（一） 园艺植物真茵病害形态观察

　　能力单元二 细菌性有害生物

　　能力模块一 青枯病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块二 溃疡病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块三 角斑病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块四 软腐病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块五 癌肿病

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力单元三 害虫

　　能力模块一 鳞翅目

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块二 直翅目

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块三 鞘翅目

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　能力模块四 半翅目

　　任务一 症状与识别

　　任务二 防治技术

　　精彩书摘

　　《园艺有害生物防治》：

　　能力模块二 炭疽病

　　任务一 症状与识别

　　【案例】

　　苹果，是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科落叶乔木。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万t，超过葡萄的7718万t，位于世界第二位。

　　苹果果实在生长发育的过程中容易出现小的圆圈形的病斑，如果防治不力，病斑逐渐长大，甚至会蔓延到整个果面，严重影响苹果的产量和质量。这种病害就是苹果炭疽病。

　　思考题1：苹果炭疽病的主要发病部位是什么？

　　思考题2：苹果炭疽病的发病条件有哪些？

　　案例评析：

　　苹果炭疽病又称苦腐病、晚腐病，是苹果树上重要的果实病害之一，我国大部分苹果产区均有发生，在夏季高温、多雨、潮湿的地区发病尤为严重。

　　【知识点】

　　1.炭疽病的主要症状该病主要危害果实，也可危害枝条和果台等。初期果面上出现淡褐色小圆斑，迅速扩大，呈褐色或深褐色，表面下陷，果肉腐烂呈漏斗状，可烂至果心，具苦味，与好果肉界线明显。当病斑扩大至直径1～2cm时，表面形成小粒点，后变黑色，即病菌的分生孢子盘，呈同心轮纹状排列。如遇降雨或天气潮湿则溢出绯红色黏液。病果上病斑数目不等，少则几个，多则几十个，甚至上百个，但多数不扩展而成为小干斑。少数病斑能够由1个病斑扩大到全果的1／3～1／2。几个病斑连在一起，使全果腐烂、果实脱落。有的病果失水成黑色僵果挂在树上，不脱落。

　　2.发病特点病菌主要以菌丝潜伏在病虫危害枝、干枯枝、干枯果台、病僵果等处越冬。病菌菌丝生长的最适温度为28℃，最高温度40℃，最低温度2℃。由于病菌有潜伏侵染特点，因此其潜育期在不同品种上和不同时期长短有所不同。有时可长达50～60d。

　　3.发病规律病菌以菌丝体、分生孢子盘在枯枝溃疡部、病果及僵果上越冬，也可在梨、葡萄、枣、核桃、刺槐等寄主上越冬。翌春产生分生孢子，借风雨或昆虫传到果实上。分生孢子萌发通过角质层或皮孔、伤口侵入果肉，进行初次侵染。果实发病以后产生大量分生孢子进行再次侵染，生长季节不断出现的新病果是病菌反复再侵染和病害蔓延的重要来源。该病有明显的发病中心，即果园内有中心病株，树上有中心病果。病菌自幼果期到成熟期均可侵染果实。一般6月初发病，7～8月为盛期，随着果实的成熟，皮孔木栓化程度提高，侵染减少。炭疽病菌具有潜伏侵染的特点，病害潜育期3～13d。幼果感染的潜育期长，果实成熟后感染的潜育期短，有时病菌侵染幼果，到近成熟期或贮藏期发病。高温、高湿、多雨情况下，发病重；地势低洼、土壤黏重、排水不良、树冠郁闭、通风不良、偏施氮肥、日灼、虫害等均利于该病发生。树势强，发病轻；树势弱，发病重。不同品种抗病性也不同。

　　【任务实践】

　　实践一葡萄炭疽病症状与识别

　　葡萄炭疽病又名晚腐病，在中国各葡萄产区发生较为普遍。危害果实较严重；在南方高温多雨的地区，早春也可引起葡萄花穗腐烂。

　　主要危害接近成熟的果实，所以也称“晚腐病”，病菌侵害果梗和穗轴，近地面的果穗尖端果粒首先发病。果实受害后，先在果面产生针头大的褐色圆形小斑点，以后病斑逐渐扩大并凹陷，表面产生许多轮纹状排列的小黑点，即病菌的分生孢子盘。天气潮湿时涌出粉红色胶质的分生孢子团是其最明显的特征，严重时病斑可以扩展到整个果面。后期感病时果粒软腐脱落，或逐渐失水干缩成僵果。‘果梗及穗轴发病，产生暗褐色长圆形的凹陷病斑，严重时使全穗果粒干枯或脱落。

　　越冬病菌于6～7月开始形成分生孢子，通过风、雨及昆虫传播到果穗上。一般年份，病害从7月上旬开始发生，8月进入发病高峰期。病菌能直接从寄主表皮或皮孔、伤口侵入。病害的发生与降雨关系密切，降雨早，发病也早，多雨的年份发病重。果皮薄的品种发病较严重。早熟品种由于成熟期早，在一定程度上有避病的作用，晚熟品种往往发病较严重，土壤黏重、地势低、排水不良、坐果部位过低、管理粗放、通风透光不良均能导致病害严重发生。

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　　前言/序言

　　为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》提出的进一步推动和加强职业院校教师队伍建设，促进职业教育科学发展，《教育部财政部关于实施职业院校教师素质提高计划的意见》（教职成[2011]14号）中提出了“支持国家职业教育师资基地开发100个职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色著作，完善适应教师专业化要求的培养培训体系”的目标任务。河南科技学院承担了“教育部、财政部职业院校教师素质提高计划——园艺本科专业职教师资教师标准、培养方案、核心课程和特色著作开发”项目的研发工作。项目组在项目办公室及专家咨询委员会的指导下，在学校的大力支持下，加强组织领导，周密安排部署，精心组织实施，圆满完成了项目研发工作，形成了一系列研究成果，《园艺有害生物防治》即是其中之一。

　　《园艺有害生物防治》是在对行业、教师、学生现状进行广泛调研的基础上编写完成的。在编写过程中，根据现代社会及园艺行业对中职教师的要求，按照教育教学规律和要求，力求培养教师在学习过程中能够增强实践技能和创新意识，体现以行动为导向，以工作任务为主线，以实践技能为重点的原则。全书分为真菌性有害生物、细菌性有害生物、害虫和其他有害生物4个能力单元。真菌性有害生物分为6个能力模块，12个任务；细菌性有害生物分为5个能力模块，10个任务；害虫分为7个能力模块，14个任务；其他有害生物分为5个能力模块，10个任务。本书的编写分工如下：能力单元一由李贞霞编写；能力单元二由郎剑锋编写；能力单元三由王艳丽、蔡小娜编写，其中蔡小娜编写能力模块一至能力模块三，王艳丽编写能力模块四至能力模块七；能力单元四由侯晓杰、王艳丽编写，其中王艳丽编写能力模块一，侯晓杰编写能力模块二至能力模块五。

　　在编写过程中，得到有关单位和个人的大力支持和帮助，参考了很多同志的教材、专著和科技资料，引用了部分图表，在此一并致谢。

　　由于时间仓促，水平有限，不当之处在所难免，衷心希望使用本著作的师生及广大读者予以匡正，对此谨致以最真诚的谢意。