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　　内容简介

　　每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别……

　　这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可爱，一本搞定，让你告别点单尴尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

　　作者简介

　　[日]岩田亮子

　　毕业于日本名古屋外国语大学，2004年赴美，长期在美国生活。

　　2012年创立咖啡博客“I Love Coffee”，通过通俗易懂的文章和生动有趣的插图解说关于咖啡的知识，每月浏览量达150万次，并登上《时代周刊》（TIME） 和《福布斯》（Forbes）等杂志。

　　在美国和日本分别出版了多本关于咖啡知识的书，并被翻译为多国语言，在全球都受到欢迎。

　　内页插图

　　目录

　　部分目录

　　第1章 咖啡乐趣多

　　告别“就来杯拿铁” 式点单

　　图解咖啡，让你实现轻松入门..................2

　　如何成为资深的“咖啡星人”

　　解答关于咖啡的常见疑问......................8

　　性价比超高！资深咖啡爱好者也爱喝

　　不可小觑的便利店咖啡........................10

　　旅居西雅图的经历让我更想传递星巴克的魅力

　　如果还没试过星巴克臻选®，快去尝尝吧.........12

　　星巴克臻选东京烘焙工坊

　　探店咖啡爱好者的梦幻国度 ...................14

　　咖啡的历史与传说

　　全世界每天要喝掉25亿杯咖啡.................18

　　专栏 只要有咖啡就行.........................22

　　第2章 咖啡的基本

　　咖啡究竟从何而来

　　咖啡是水果的种子............................24

　　周游世界，经过多人之手制作而成

　　咖啡的旅程—从种子到杯中咖啡...............26

　　“蓝山”是品种名吗

　　咖啡的品种分为两大类........................30

　　现在可以大口喝，过去却非常珍贵

　　一棵咖啡树一年产出约33杯滴滤咖啡...........32

　　以咖啡闻名的城市不产咖啡

　　咖啡只生长在咖啡带..........................34

　　和牛排一样区分熟度

　　烘焙方式决定出品风味........................36

　　与普通冰咖啡的区别

　　什么是冷萃咖啡..............................38

　　咖啡与葡萄酒有些相似

　　从喜欢的咖啡判断喜欢的葡萄酒................40

　　喝不了啤酒的我爱上啤酒的契机

　　竟然有咖啡味的啤酒..........................42

　　不再伤脑筋！精酿啤酒怎么选

　　通过咖啡判断喜欢的精酿啤酒 .................44

　　专栏 浅烘焙V.S.深烘焙.......................46

　　第3章 在家制作咖啡

　　咖啡豆不同，咖啡味道也天差地别

　　如何挑选咖啡豆...............................48

　　分选决定咖啡的风味

　　什么是瑕疵豆.................................56

　　不要买现成的咖啡粉

　　在家磨豆或是在店里磨豆.......................58

　　一样的咖啡豆，不一样的味道

　　冲泡美味咖啡的8个要点.......................60

　　在家也能享受咖啡馆氛围

　　挑战拉花.....................................70

　　懒人也可以尝试

　　懒人在家做出美味咖啡的3个要点...............72

　　面包与咖啡的搭配

　　分门别类，面包与咖啡的绝配组合...............74

　　专栏 在富士山山顶喝咖啡......................80