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内容提要

王华编著的《定点突变β-环糊精葡萄糖基转移 酶及其突变菌株发酵条件优化》以实验室前期构建保 藏的一株产β-CGTase的重组工程菌β-CGTase为基础 ，以高产酶为目标，对β-CGTase基因进行体外定点 突变，并对突变菌株的发酵工艺优化以及突变酶酶学 特性进行了系统的研究，为满足工业化发酵生产的需 要，还进一步使用5L发酵罐放大试验，为酶法工业化 生产β-CD提供理论基础和技术支撑。

目录

章 文献综述
1.1 环糊精的介绍
1.2 酶的体外进化及定点突变技术
1.3 环糊精葡萄糖基转移酶研究进展
第二章 β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-CGTase)基因的定点突变
2.1 材料和方法
2.2 结果与分析
2.3 讨论
2.4 小结
第三章 β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-CGTase)突变基因的表达及其酶学性质分析
3.1 材料与方法
3.2 结果与分析
3.3 讨论
3.4 小结
第四章 产β-CGTase重组大肠杆菌发酵工艺优化
4.1 材料与方法
4.2 结果与分析
4.3 讨论
4.4 小结
第五章 5 L自动发酵罐扩大培养的初步研究
5.1 材料与方法
5.2 结果与分析
5.3 讨论
5.4 小结
结论
参考文献
后记
附录
附录1 突变体完整比对图谱
附录2 重组大肠杆菌.R25_4产β-环糊精葡萄糖基转移酶摇瓶发酵条件优化