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　　内容简介

　　《一本书明白苹果速丰安全高效生产关键技术/新型职业农民书架·种能出彩系列》是具有60多年苹果生产经验的老专家、中国农业科学院果树研究所汪景彦研究员与烟台现代果业研究院院长隋秀奇创作的一部深度影响和改变苹果产业的重要著作，对我国渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大果区的不同生产技术，都做出了较详尽的诠释。

　　目录

　　一、苹果生产现状与前瞻

　　1.近年苹果面积消长情况怎么样

　　2.我国苹果产量状况如何

　　3.我国苹果质量状况如何

　　4.我国苹果销售状况如何

　　5.我国目前苹果产业经济效益如何

　　6.我国苹果生产上存在的主要问题是什么

　　7.影响果品安全生产的因子有哪些

　　8.果品生产的生物性危害预防措施有哪些

　　9.果品生产的化学性危害预防措施有哪些

　　10.果品生产的物理性危害预防措施有哪些

　　11.我国苹果园重金属污染状况如何

　　12.我国苹果园农药的使用是否科学

　　13.我国苹果园的施肥现状如何

　　14.我国苹果园化学制剂的使用是否规范

　　15.我国是否制定了完善的质量安全标准

　　二、苹果优质、安全、速丰、高效生产的关键因素

　　1.园址的选择有哪些要求

　　2.如何科学合理地使用化肥和农药

　　3.如何规范化果品的安全生产

　　4.什么是无公害苹果

　　5.发展无公害苹果有何意义

　　6.无公害苹果产品的感官要求有哪些

　　7.无公害苹果对农药残留量有何要求

　　8.怎样进行无公害苹果的认证

　　9.无公害苹果需要满足哪些指标要求

　　10.无公害苹果外观等级规格指标有哪些要求

　　11.无公害苹果主要品种的理化标准有何要求

　　12.无公害苹果的卫生标准有哪些要求

　　13.无公害苹果对产地的要求有哪些

　　14.无公害苹果对产地的空气质量有何要求

　　15.无公害苹果对产地灌溉用水质量有何要求

　　16.无公害苹果对产地土壤质量有何要求

　　17.无公害苹果生产对园址有何要求

　　18.无公害果园的栽植密度如何

　　19.如何确保定植的果树规范整齐

　　20.什么是绿色食品

　　21.什么是绿色水果

　　22.生产绿色水果有何意义

　　23.绿色水果有哪些等级?具备什么要求

　　24.绿色食品苹果感官有何要求

　　25.绿色食品苹果对理化指标有何要求

　　26.绿色果品的卫生要求有哪些

　　27.如何辨别绿色食品

　　28.什么是有机农业

　　29.什么是有机苹果

　　30.为什么要发展有机苹果

　　31.什么是有机苹果的转换期

　　32.有机果品的园址有何要求

　　三、我国苹果品种的发展趋势及品种特性

　　四、苹果优质、安全、速丰、高效生产的途径与措施

　　五、苹果病虫害安全、环保与综合防治措施

　　六、苹果采后增值措施