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约瑟夫·普里斯特列、安托尼·拉瓦锡、约翰·道尔顿、迪蒙垂·门捷列夫、埃米尔·赫曼·费雪、佩西·朱利安…… 凯瑟琳·库伦编著的这本《破译元素秘密(10位化学领域的科学家)》介绍了对化学科学发展作出杰出贡献的10位 科学家，每一章都叙述了科学家的研究、发现和对社会的贡献。本书附有30余幅珍贵的黑白图片，这些图片都配有精准的说明。

内容提要

“科学大师”是一套8卷本的系列丛书，收录了 不同科学领域、不同 的80位在科学领域有开创性 贡献的 科学家。 凯瑟琳·库伦编著的这本《破译元素秘密(10位 化学领域的科学家)》介绍了对化学科学发展作出杰 出贡献的10位 科学家，每一章都叙述了科学家的 研究、发现和对社会的贡献。本书附有30余幅珍贵的 黑白图片，这些图片都配有精准的说明；书中还介绍 了相关出版物和网络资源的信息，为读者提供了拓展 阅读的可能性。 “科学大师”适合于学生、教师以及想了解科学 家的广大读者阅读。

目录

前言
鸣谢
内容提示
一 约瑟夫·普里斯特列（Joseph Priestley）（1733-1804）
氧气的发现
严格的加尔文教成长背景
一名深受欢迎的教师
碳酸类饮料的发明
不同种类的空气
氧气的发现
燃素理论遇到的挑战
对光合作用的研究
有争议的工作
移民美国
生平年表
扩展阅读
二 安托尼·拉瓦锡（Antoine Lavoisier）（1743-1794）
现代化学的语言和基础
律师之家
农民税收征收部
从水到土？
关于燃烧的氧化理论
化学命名法的革命
对于呼吸作用的研究
拉瓦锡之死
生平年表
扩展阅读
三 约翰·道尔顿（John Dalton）（1766-1844）
化学原子理论
教友派的成长环境
一个自然哲学家
曼彻斯特文学和哲学学会
道尔顿病和气象科学
细微的部分
一个新的体系
一个谦卑教友会教徒获得的众多褒奖
生平年表
扩展阅读
四 迪蒙垂·门捷列夫（Dmitry Mendeleyev）{1834-1907）
元素周期表
悲惨的童年
化学物质的构效关系
终的统
一位雄心勃勃的活动家
以门捷列夫命名的元素
生平年表
扩展阅读
五 欧文·朗缪尔（lrving Langmuir）（1881-1957）
表面化学的进展
天才初露端倪
在研究领域中自由畅游
完善原子结构模型
表面化学的研究成就与诺贝尔奖
控制天气
生平年表
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六 埃米尔·赫曼·费雪（Emil Hermann Fischer）（1852-1919）
嘌呤与糖的合成以及酶的作用机制
选择科学
向化学家迈进
早期的发现
咖啡因与巴比妥酸盐的共同点
不同种类的糖
氨基酸和蛋白质
锁和钥匙
一位 的有机化学家之死
生平年表
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七 盖蒂·科里（Gerty Cori）（1896-1957）
糖类的新陈代谢和肝糖原储藏失调症
一生的伴侣
激素控制下的碳水化合物的新陈代谢
试管中的化学
位获得诺贝尔奖的美国女性
肝糖原储藏失调
英雄之死
生平年表
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八 佩西·朱利安（Percy Julian）（1899-1975）
青光眼治疗药物的合成和从天然植物中提取固醇
迎头赶上
奋力向前
的豆类化学家
类固醇的合成
一位人本主义的科学家
生平年表
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九 里纳斯·鲍林（Linus Pauling）（1901-1994）
描述化学键本质
娃娃教授
鲍林准则与化学键理论
生物分子的结构与功能
蛋白质构型
分子疾病
反战斗士
维生素奇迹的信仰者
生平年表
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十 多萝西·克劳福特·霍奇金（Dorothy Cro＼Aoot Hodgkin）（1910-1994）
生物学重要分子的X射线分析
粗略但世俗的教育
着迷于晶体
简陋的实验室， 的结果
青霉素的结构
过于复杂的化学分析
潜能的实现
受人尊敬的晶体学之母
生平年表
扩展阅读

精彩试读

1782年，普里斯特列出版了另一本备受争议的著 作——两卷本的《基督教腐化史》。这部著作猛烈抨 击了英国国教的宗教信仰。随后在1786年，他又撰写 了《基督教关于耶稣基督早期看法的历史》，声称耶 稣只是一个普通人。普里斯特列每年都要出版捍卫唯 一神教派的小册子，他面临的政治和宗教压力渐渐变 大。
就在以攻克巴士底狱为标志的法国大革命爆发两 周年的那个晚上，普里斯特列和几个朋友约好在一家 当地的小酒馆里一起吃晚饭。但不知由于什么原因， 普里斯特列那天晚上并没能去酒馆和朋友们一起吃饭 ，而是在家和妻子玩了一晚上双陆棋。突然，他们听 到了外面的嘈杂声。一个邻居冲进来告诉他们说那个 酒馆已经被一帮“教会与国王”暴徒袭击了，他担心 普里斯特列才是暴徒们真正的目标，所以普里斯特列 一家人马上躲避到朋友家，然后，普里斯特列偷偷溜 出了城，去了伦敦。正是在那个晚上，暴徒们毁坏了 普里斯特列的家、实验室和教堂。
普里斯特列一家又一次被迫搬家。普里斯特列很 快在黑克尼的碎石沟教区找到了一份布道的T作，但 是，他们一家人在那里的生活并不舒坦。此时的普里 斯特列坚决支持北美脱离英国的殖民统治，同情法国 大革命，并同英国国教背道而驰。他自己的宗教观念 已经变得不受欢迎，而且，他为了宣扬自己与众不同 宗教信仰过于出风头。普里斯特列在英国皇家学会的 同事都开始回避他，他和他的妻子在自己的祖国也变 得越来越不受欢迎。在这种情况下，普里斯特列夫妇 开始考虑去美国生活是否能够 快乐，他们的3个儿 子在几年前已经去了那里。
移民美国 1794年4月，普里斯特列和玛丽·普里斯特列踏 上了开往美国的客船。尽管夫妇两人实际上是被驱逐 出英国的，但是他们在美国还是受到了热烈的欢迎。
普里斯特列夫妇在纽约待了几个周之后去了费城，因 为普里斯特列是由富兰克林创立的美国哲学学会的成 员，他想到费城去见几个学会成员，尽管他的亲密的 老朋友本·富兰克林已经在1790年去世了。在普里斯 特列夫妇的房子建好之前，他们同自己的儿子普里斯 特列生活在一起。普里斯特列在月亮学社的朋友约赛 亚·威基伍德等人从英国给他寄来了一些令人惊奇的 实验设备，这帮助普里斯特列建立了一个小小的实验 室。在到达美国两年半后，普里斯特列夫妇 小的儿 子亨利死于肺炎，9个月后，玛丽也去世了。
尽管，普里斯特列在美国的大部分时问花在了实 验室、撰写宗教文章和与像托马斯·杰弗逊、本杰明 ·路西以及约翰·亚当斯这样的同事通信上，他还是 在继续追踪化学发展的 动向。普里斯特列希望能 够确定在各种金属中燃素的含量。1799年，他通过在 空气不充分的条件下燃烧木炭又发现了另外一种新的 气体——一氧化碳。具有讽刺意味的是，尽管燃素说 已经被自己的研究所证伪，普里斯特列还是满腔热忱 地为其辩护。他 一一篇科学论文的题目是“燃素 说的理论已经被确立起来”，但很显然，事实并不是 这样的。若干年后，拉瓦锡对普里斯特列发明氧气的 贡献终于被给予了肯定，但是不同的是，拉瓦锡通过 氧气的发现引发了化学学科发展的新革命，而不是像 普里斯特列那样一生都在为燃素说辩护。P17-18