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蒙古族自成吉思汗统一北方草原以来，在继承古代草原游牧文化的基础上，以广阔的胸怀大量吸收欧亚诸民族文化，把草原游牧文化推向历史的辉煌**。本书是“蒙古民族文物图典”系列丛书之一。书中系统介绍了蒙古民族饮食文化的源流，饮食的种类及制作方法，并简要介绍了蒙古民族有蒙医药的知识。

目录

序言
绪论 蒙古民族饮食源流
壹 蒙古民族的饮食礼仪
一 日常饮食礼仪
二 宴会礼仪
贰 蒙古民族的饮食种类
一 红食
二 白食
三 饮料
四 制作奶酒器具
五 制作过程
参 蒙古民族的饮食疗法
饮膳太医忽思慧
肆 蒙古民族的饮食加工
伍 蒙古民族的饮食器皿
一 加工器具
二 饮食器具
结语 草原环境与蒙古民族饮食文化
后记