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小儿健脾养胃食疗方 羊爸爸 著 科学技术文献出版社

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  编辑推荐

  *针对小儿常见病症,从头到脚,预防应对两不误

  食养、按摩、睡眠、环境,多种方法预防应对积食、挑食、感冒等问题

  疏肝明目、健脾养胃、通畅气血、增强体力,打通孩子的“发育关卡”

  *超200万粉丝喜爱的专业中医育儿团队,更适合中国孩子的养病护身法

  专业中医育儿团队羊爸爸,10年积累诊疗经验和科普经验,目前已获得全网超200万粉丝的喜爱。不仅要解决“病”,更要预防,羊爸爸团队专注于日常、好学、实用的养生方法,为中国家长分享食疗食养、按摩推拿、情绪抚慰等多方面的育儿知识。

  *二十四节气顺时养生,把握一年四季养育关键,治得好不如养得好

  50篇实用调养方法,50余个养生食谱,覆盖一年二十四节气

  顺应季节温度,食补食疗事半功倍,普通食材吃出健康宝宝

  *四色全彩,通俗易懂,好看好学,亲子共读

  特绘100余张手绘漫画,亲子互动阅读,养生知识更有趣

  32开平装小开本,轻巧携带好翻阅,食疗妙方随时查

  内容简介

  如何让孩子吃得香、睡得好、少生病、长得高,这几乎是所有家长的养育难题。病从口入,身体食养,本书作者团队羊爸爸,十年来就专注于顺时养生、小儿食疗,提倡从孩子的日常饮食入手,顺应自然节气,逐步提高孩子的各项身体机能。

  这是一本专为中国家长定制的养生育儿书,书中精选50篇实用调养方法,50余个养生食谱,养育方案覆盖一年四季二十四节气。调理方案从日常饮食、食疗食补、推拿保健、环境打造、穿衣睡觉等多方位入手,书中还配有小儿常见症状的预防缓解方法,帮助家长应对积食、肥胖、感冒、胃口差等高发问题。这些实用通用的养生知识也适用于有亚健康状态,需要疾病预防的成年人。全书特绘上百张精致插画,图文并茂、通俗易懂,好学、好吃、好看。本书适合大人小孩一起学习使用,是一本中国家庭必备的养生指南。

  作者简介

  羊爸爸

  全网超200万信赖、喜爱的专业中医诊疗及育儿科普团队。10年践行中医正养,坚持线下诊疗和互联网科普同步进行,“用生命引领生命”;致力于用通俗易懂的语言,简明可爱的漫画普及中医知识,教给中国家长们实用、好学的育儿方法。如今,羊爸爸已帮助百万家长深入了解中医育儿知识,提升育儿技能,用“顺时养生”的调养理念,让孩子身体更强壮、家长更放心。

  棉花糖

  “羊爸爸”团队签约作者。专注于食疗养生、经络按摩与中医科普,有医案发表于公众号“罗大伦频道”“懒兔子”“赤脚说”等养生类自媒体账号。

  目录

  第一章 二十四节气的食疗与养护

  大寒 | 正确吃水果,避寒湿调感冒

  立春 | 酸甜可口,唤醒一家人脾胃

  雨水 | 温补肾阳,排降肝火吃这个

  惊蛰 | 喝茶,也能调理春天常见病

  春分 | 养肝小菜,孩子吃了长高高

  清明 | 正确时节遛娃晒太阳,增补阳气

  谷雨 | 暮春时节勤锻炼,养肝健脾

  立夏 | 夏季吃这些水果,健脾养心

  小满 | 每天揉揉心包经,气血通畅

  芒种 | 滋阴养阳的一道菜,好好把桂圆用起来

  夏至 | 每天坐一坐,降心火

  小暑 | 开不伤身的空调,有3招

  大暑 | 爱吃冰,就让伤害变小些

  立秋 | 运动要内敛,避免过度耗散

  处暑 | 贴秋膘,要把气血“补进去”

  白露 | 做一个补肺又好吃的月饼

  秋分 | 脾胃爱吃“有香气”的食物

  寒露 | 玫瑰加一物,补气又补阴

  霜降 | 天凉了,喝碗热甜汤暖暖身

  立冬 | 寒冷伤阳,来碗风寒感冒汤

  小雪 | 用糯米拧紧阳气“水龙头”

  大雪 | 受寒胃痛,一个小动作缓解

  冬至丨暖手脚活心血,灸这 2 个穴位

  小寒丨饭后小动,养肝明目不积食

  第二章 春夏秋冬应季的食疗和养护

  春季

  应季食物,吃的就是大自然的“生命力”

  春天肝郁了,要疏通肝经

  夏季

  姜枣茶,夏日必备饮品

  水果吃多后的调理小妙招

  三伏天,要给身体减负担

  端午节,不积食安心吃粽子

  秋季

  养血组合方,滋润整个秋天

  温通经络小酒酿,化解心中的郁结

  冬季

  用家常干果,补一补肾阳

  天冷进补,栗子少不了

  一组温暖过冬方案,真暖和

  全家都爱的美食,健脾温肾

  红薯,也能让脾胃更有动力

  第三章 日常常见问题相关调理与外治

  厨房也能治好感冒发烧

  小儿咳嗽的家庭调理方法

  受风后正确处理,预防生病

  运动得当,双向调节好身体

  根据身体正确选择五谷主食

  吃脾胃喜爱的,轻松瘦下来

  预防病毒感染,居家应对法

  病后没胃口,小菜来帮忙

  春天脾虚也能吃的醒脾水果

  艾灸,补气行血,缓解春困

  扭伤膝盖外敷法,散瘀止痛

  下火野菜,清肝明目止鼻血

  晚餐这么吃,轻松瘦下来

  精彩书摘

  春分|养肝小菜,孩子吃了长高高

  作为一个学习养生的人,我经常遇到生活中显得很急躁的人,特别是春季尤为明显。他们之所以着急、上火,是春天随着气温变暖,肝阳(气)上升,而肝阴(血)又跟不上所导致的。

  时值春分,这个节气是负责把春天一分为二,之前有时会冷,而春分之后,天地间阳气多过阴气,人体内的肝气也到达顶点,正是需要我们养护肝脏的时候。春天养肝,一般是多吃应季蔬菜。一方面是因为绿色入肝;另一方面如果多吃肉类的话,会增加脾胃和肝脏的负担,则不能达到好好养肝的目的。春分这段时间,我往往喜欢吃些炒菠菜,或者煮点菠菜粥,如果给孩子吃,可以在里面加入海米(虾米),或者虾仁。

  菠菜海米粥的做法:

  (1)大米 1 量杯(买电饭锅时,商家配的量米的杯子),淘洗一下,锅里放入 7 量杯的水,把洗好的大米倒入锅中,开火煮制,沸腾后转小火。

  (2)取海米大约 20 粒,清洗干净,然后放在一只碗里,碗里放点水,水超过海米就行。

  (3)菠菜 5 根左右,连根洗净、切碎,用另外一只锅把菠菜焯水。

  (4)大约 20 分钟后,大米粥就快煮好了,把碗里的海米和水一起倒入煮粥的锅里,复煮 5 分钟,加入焯过水的菠菜,再煮 3 分钟,放约 1 克盐,淋点芝麻香油就可以出锅了。煮好的粥大约可供 2 人食用。

  功效:

  菠菜味甘、性凉,入胃、大肠经。菠菜属于蔬菜,“蔬”字上面是草,下面是“疏”,疏通的疏,首先是疏肝,其次菠菜味甘,有一定的柔润性,能够润肠道,加上它本身质地润滑,富含膳食纤维,所以对胃肠有很好的疏通之力,而“胃肠以通为用”,就是说适量吃蔬菜,可以促进春天人体的新陈代谢。菠菜的根是红色的,按照中医里取类比象的原则,红色的根像人体血管的主动脉,而根茎上的枝杈则犹如分动脉,所谓以形补形,菠菜根可以起到生血活血、舒筋活络、化解梗阻的作用。

  菠菜在万物萧条的秋冬播种,伴随麦苗一起历经霜冻,在寒风大雪中发芽、长叶,它的根吸收了大地蕴藏的阳气,味道甘甜,对于冬天没有储存好能量,肝血虚、肝火旺的人来说,吃它可以清热、平肝、润燥。

  平常我们吃五谷,是在给身体提供可以补益的精气,而蔬菜的作用,就是疏通气机,帮助精气在身体里能够运行通畅,不造成淤堵,所以说菠菜又有通利五脏精气的作用。

  海米,性温,可以中和菠菜的凉性,另外它还富含蛋白质和微量元素,同时清淡又好消化,对于促进春天孩子生长发育有好处。大多数海鲜是寒凉的,而海米是少有的温性食物之一,可以善补肾阳,肾阳是人体能量的来源,无论大人还是孩子平时吃些海米,可以缓解手脚凉的状况。海米补肾,肾主骨,可以帮助到骨髓,而脑为髓之海,所以适当吃海米,能够增强孩子的记忆力。没有干的海米,用鲜的海虾也一样,只是用量减半,煮粥时,和大米同时下锅,再加一片生姜去腥。

  注意事项:

  第一,菠菜性凉,脾胃虚寒的人少吃,或者加姜片吃。

  第二,菠菜的草酸含量较高,而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙,所以建议大家先用沸水焯后再烹调,并且焯过水的菠菜口感也不那么涩了。

  第三,菠菜与豆腐一起,会形成草酸钙,食用易患结石。

  前言/序言

  序言

  我小时候是在福建山村长大的。

  还记得稻谷拔节的那些日子,山谷里,午后或傍晚,走在稻田边,稻谷拔节的声音,喀喀喀喀,清脆嘹亮,悦耳动听,生机勃勃,与小溪里流水的声音、虫儿的鸣叫声融成一片。

  上学后,从《荀子·天论》读到“列星随旋,日月递炤,四时代御,阴阳大化,风雨博施,万物各得其和以生,各得其养以成,不见其事而见其功,夫是之谓神”,意思是说日升月降相互交替照耀,四季轮流控制着节气,万物各自得到“和气”而产生,各自得到滋养而成长,这就是大自然的奇妙之处。

  我们与万物一起,顺应四季,身心滋养,顺势生长。

  春,田里可以采摘到鼠曲草,鲜嫩的叶片可以和糯米一起,做清明粑粑。包一些红糖做夹心,锅里放点儿猪油,两面煎到微微焦黄,好香好香。

  夏,是草木繁茂、谷物抽穗、万物生长茂盛的季节,《黄帝内经》写道“夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实”,而我的记忆里,是山谷里的蝉鸣声,是河塘里碧绿的莲蓬,是成片的稻田与耀眼的金黄。

  秋,我听到的是打谷机铿铿的声响,感受到的是扛稻谷时谷穗在脖子部位划出血痕后的刺痛。秋风拂面,山里可以采摘到很多野生的莓果,筷子头左右大小,紫紫红红的,可以抓一大把塞到嘴里吃,很甜,连牙齿都会被染成紫红色。

  冬,我尝到的是好甜好甜的南瓜。田园里,会留几个大南瓜到霜降,打了霜后,再摘下抱回家,切下一大块蒸了吃。大把的南瓜子都浆到木板墙壁上,风干,待来年当种子用。

  春生、夏长、秋收、冬藏,四季循环,《黄帝内经》提到“天食人以五气,地食人以五味”,美食则源于我们对生活的热爱。中医,则在这样的热爱上,增加了一份厚实的关爱。食物的本味,用心体会,加上药食同源,食材源自天地的一股清灵能量,基于中医的思维,我们可以搭配出能更好地支持到每个人身心健康的菜谱。

  在二十四个节气里,顺应天时,照应身心,我们细细调整,务求这样的护佑,不多一分,也不少一分。我们,一直都值得拥有食物之美,以及食物的养护与疗愈力量。

  杨千栋(羊爸爸)


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